Kho lạnh là việc sử dụng các thiết bị kiểm soát nhiệt độ để tạo ra một môi trường nhiệt độ và độ ẩm thích hợp và để lưu trữ và lưu trữ hàng hóa. Chỉ có các hàng hóa lưu trữ trong môi trường nhiệt độ và độ ẩm tối ưu, có thể đảm bảo chất lượng và hiệu suất của hàng hóa lưu trữ, ngăn ngừa sự suy giảm, giảm tổn thất.
Kho lạnh cũng là một quá trình lưu trữ đông lạnh dựa trên công nghệ làm lạnh và công nghệ làm lạnh. Nếu sự kiểm soát của quá trình lưu trữ dây chuyền lạnh không đủ chính xác, chất lượng của hàng hóa sẽ bị giảm, cũng như những thay đổi trong cấu trúc, sự thay đổi màu sắc, thiệt hại trong va chạm và đùn, và sinh sản của vi sinh vật . Do đó, cần phải cải thiện chế độ vận hành đóng gói và lưu trữ trong kho lạnh, lưu trữ và vận chuyển và quản lý, ghi nhiệt độ và độ ẩm hoặc hệ thống giám sát nhiệt độ và độ ẩm, nền tảng quản lý dữ liệu chuỗi lạnh và vân vân. Nó có hiệu quả có thể cải thiện và tối ưu hóa quá trình quản lý lưu trữ chuỗi lạnh và làm cho nó phù hợp với các quy định và tiêu chuẩn có liên quan, để doanh nghiệp có thể hoạt động với chi phí hoạt động. Để tìm sự cân bằng tốt nhất giữa kiểm soát chất lượng và kiểm soát chất lượng, để bảo vệ hoàn toàn chất lượng sản phẩm và tạo ra sự tăng trưởng giá trị bền vững cho khách hàng.
1. Đơn vị và tiêu chuẩn hóa kho lạnh
Hệ thống kho lạnh chủ yếu bao gồm pallet và các đơn vị khác, tất cả các loại giá đỡ, thiết bị xử lý, hệ thống giám sát nhiệt độ và độ ẩm và hệ thống thông tin quản lý. Nó là cơ sở để xác định toàn bộ tiêu chuẩn dây chuyền lạnh để chuẩn hóa đơn vị tải và đơn vị tích hợp của kho lạnh, bao gồm kích thước của đơn vị đóng gói của giá đỡ, kích thước của khung và các thiết bị hỗ trợ khác.
Kho lạnh lưu trữ có yêu cầu cao đối với thiết bị lưu trữ và môi trường lưu trữ. Trong quy hoạch và thiết kế hệ thống kho lạnh, kích thước kỹ thuật của tất cả các thiết bị nối xích lạnh có liên quan trực tiếp đến kích thước của tất cả các thiết bị lắp ráp dây chuyền lạnh do không tiêu chuẩn hóa và tùy biến đơn vị tải của kho lạnh và đơn vị tích hợp và số lượng công nghệ cơ bản để thiết kế và lập kế hoạch các cơ sở kho lạnh. Theo một trong các nguồn, nó ảnh hưởng trực tiếp đến việc thiết lập, thiết kế và tối ưu hóa các giải pháp hệ thống lưu trữ, dung lượng lưu trữ của thiết bị lưu trữ và hiệu quả hoạt động của thiết bị xử lý và dịch vụ quản lý và vận hành kho lạnh giữa bên thứ ba chuỗi doanh nghiệp. Do đó, việc thực hiện đơn vị và tiêu chuẩn hóa kho lạnh có thể giảm tổng chi phí của hệ thống logistics và thu được lợi ích kinh tế tốt nhất nhờ phân bổ nguồn lực tối ưu và hệ thống kho lạnh có thể cung cấp dịch vụ thỏa đáng cho khách hàng.
2. Kiểm soát các yếu tố trong môi trường lưu trữ chuỗi lạnh
Các yếu tố kiểm soát trong kho lạnh bao gồm các đặc điểm sản phẩm, thiết bị kho lạnh, công nghệ chế biến và quản lý vận hành.
a) Các yếu tố kiểm soát đặc tính sản phẩm bao gồm chất lượng nguyên liệu thô và khả năng chống lưu trữ. Các điều kiện nhiệt độ lưu trữ, phương pháp làm mát và yêu cầu đóng gói đơn vị của các nguyên liệu khác nhau sẽ khác nhau. Sự thay đổi chất lượng của các sản phẩm làm lạnh chủ yếu phụ thuộc vào phạm vi nhiệt độ của nhiệt kế có thể kiểm soát, ảnh hưởng nhiệt độ của các vật phẩm được lưu trữ, thậm chí gradient nhiệt độ giữa nhiệt độ bề mặt và nhiệt độ bên trong của các sản phẩm được lưu trữ. chất lượng của sản phẩm. Dữ liệu cho thấy sự mất chất lượng thực phẩm tiếp xúc với nhiệt độ bình thường trong 1 giờ có thể tương đương với sự mất chất lượng được lưu trữ trong nửa năm ở -20.
b) Các yếu tố kiểm soát của thiết bị kho lạnh bao gồm: số lượng và chất lượng của thiết bị lưu trữ dây chuyền lạnh, cách bố trí và kiểm soát trong kho, hệ thống giám sát nhiệt độ và độ ẩm và nền tảng quản lý vận hành, môi trường nhiệt độ thấp và các công cụ lưu trữ và vận chuyển. Các thiết bị lưu trữ dây chuyền lạnh thích hợp cho kho lạnh và làm lạnh được lựa chọn để đảm bảo rằng môi trường lưu trữ chuỗi lạnh đáp ứng các yêu cầu về nhiệt độ môi trường, độ ẩm, thành phần khí, sức khỏe và vân vân.
c) Các yếu tố kiểm soát của các điều kiện chế biến bao gồm: mức độ công nghệ lưu trữ dây chuyền lạnh, điều kiện đóng gói và mức độ sạch sẽ.
d) Các yếu tố kiểm soát tình trạng của con người bao gồm: chế độ quản lý, vận hành nhanh và chăm sóc thực phẩm.
e) Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu ứng của kho lạnh hoặc đóng băng bao gồm các đặc điểm sinh hóa của lưu trữ, phương pháp làm mát và điều kiện bảo quản lạnh, chẳng hạn như tỷ lệ oxy và carbon dioxide trong môi trường lưu trữ chuỗi lạnh, để làm chậm phản ứng sinh lý và sinh hóa của các sản phẩm tươi sống và kéo dài tuổi thọ của các sản phẩm được lưu trữ. Một số yếu tố có liên quan đến nhau, chẳng hạn như điều kiện thiết bị lưu trữ dây chuyền lạnh có tác động trực tiếp đến công nghệ xử lý, quy trình quản lý và vận hành.
Jracking chuyên sản xuất giá pallet khác nhau, giá cantilever, hệ thống lưu trữ giá điện thoại di động, gác lửng và nền tảng, hệ thống lưu trữ tự động xe đưa đón, đẩy giá trở lại, giá đỡ dài, kệ đinh tán, ổ đĩa trong giá, giá lưu lượng thùng carton, giá xếp chồng và thiết bị lưu trữ liên quan.
Jracking thực hiện nghiêm ngặt tiêu chuẩn ISO9001, FEM10.2.02, SEMA và AS4084-1993 trong mọi hoạt động. Jracking cung cấp một loạt các sản phẩm để đáp ứng tất cả các đơn đặt hàng của bạn và nhu cầu xử lý vật liệu: Giá pallet teardrop, giá pallet Dexion, giá pallet châu Âu và các thiết bị làm việc khác. Cho dù bạn đang tìm kiếm để cư trú toàn bộ một nhà kho hoặc bạn đang cần một mảnh duy nhất của thiết bị, Jracking có một giải pháp cho bạn.
